Чахохбили из лососины, жаренной на вертеле от Ивана Любенко

Читай, готовь и ешь!

А вы любите произведения, в которых описываются пиршества, да если ещё и с подробными рецептами приготовления блюд? М-м-м-м!

Вашему вниманию предлагаем рецепт чахохбили из лососины, жаренной на вертеле от Ивана Любенко из романа «Чёрная магнолия»:

– Что ни говорите, господа, а грузинская кухня для меня самая вкусная. И хоть много мне довелось по миру попутешествовать, но таких блюд, как готовят в Грузии, я нигде не пробовал. И если сам берусь готовить, то всегда почему-то тянет меня на приготовление чего-то кавказского.

– Это от того, Клим Пантелеевич, что вы родом с тех мест, – уплетая завидный кусок рыбы, выговорил Сорокопятов. – А как называется эта вкуснотища?

– Чахохбили из лососины, жаренной на вертеле, – пояснил адвокат. – Если хотите, я посвящу вас в таинства приготовления этого блюда.

– Сделайте одолжение! – с полным ртом пробубнил литератор.

– А тут все просто: как можно мельче нарежьте репчатый лук и залейте его винным уксусом напополам с водой (уксуса можно и три четверти, а воды – одну, тут уж дело вкуса). Поставьте на огонь. Пусть тушится. Очищенную и промытую рыбу нарежьте мелкими кусочками, немного посолите, наденьте на вертел и жарьте над раскаленными углями. Как только рыба будет готова – а это произойдет довольно скоро, – снимите ее и поместите в ту самую кастрюлю, где тушится лук. Подержите на огне две-три минуты. И все. Снимайте и кушайте на здоровье. Я обычно всегда кладу на блюдо кинзу, петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и кусочки лимона. Не менее важно к такому яству и правильное вино. Лучше кахетинского трудно что-либо придумать. Помните, «Путешествие в Арзрум» Пушкина? Кахетинские вина прекрасны, они «стоят некоторых бургонских». А я бы сказал, даже превосходят их.

– Клим Пантелеевич знатный гастроном, – расхваливал приятеля Нижегородцев. – Смею заметить, он еще и большой любитель готовить на углях.

– Ваша правда. Нравится мне с живым огнем возиться. А примус я не люблю. – Адвокат наполнил бокалы. – И запах не тот, и размаха нет. Другое дело – древесные угли... Вот купим дачи в Ялте, и приезжайте к нам. Я вас такими шашлыками попотчую, что вы отродясь не пробовали!

– За приглашение спасибо. Но вот если бы книжка о Чехове вышла приличным тиражом, тогда бы, весьма возможно, я бы и сам присмотрел себе хатенку на побережье.

– Дай-то бог, – задумчиво произнес Ардашев и уставился в скатерть.

Этот детектив, как и другие произведения автора, имеются в фонде нашей библиотеки:

Бачинская, И. Ю. Ошибка бога времени [Звукозапись] : роман / И. Бачинская; читает Т. Ненарокомова. Фантомная сила : повесть / Н. Леонов, А. Макеев; читает С. Кирсанов. Приговор : роман / И. Любенко; читает К. Петров. Супостат : роман / И. Любенко; читает М. Горбачёв. Сицилийский специалист : роман / Н. Льюис; читает Е. Кочергин. Неприятности начнутся в полдень : повесть / В. Мигицко; читает П. Миронов. – М. : Логосвос, 2019. – 1 фк., (49 час.51 мин.). – (16+)

Куликова, Г. М. Заклинательница зла, или Пакости в кредит [Звукозапись] : роман / Г. Куликова; читает Т. Ненарокомова. Ноу-хау палача : повесть / Н. Леонов, А. Макеев; читает С. Кирсанов. Отпуск на тот свет : роман / А. и С. Литвиновы; читает М. Росляков. Киевский лабиринт : роман / И. Любенко; читает М. Горбачёв. Идеальная няня : роман / Л. Слимани; читает Л. Лагунская. Не всё могут короли : роман / Л. Соболева; читает А. Леонов. – М. : Логосвос, 2019. – 1 фк., (48 час.27 мин.). – (16+)

Куликова, Г. М. Рыцарь астрального образа [Звукозапись] : роман / Г. Куликова; читает М. Абалкина. Кровь на палубе : роман / И. Любенко; читает М. Росляков. Разрушительная красота : рассказы / Е. Михайлова; читает А. Дадыко. Демоны прошлой жизни : роман / Е. Островская; читает А. Леонов. Выйти замуж любой ценой : роман / Т. Полякова; читает М. Абалкина. – М. : Логосвос, 2019. – 1 фк., (48 час.21 мин.). – (16+)

Лавряшина, Ю. А. Догхантер [Звукозапись] : повесть / Ю. Лавряшина; читает М. Абалкина. Тайна персидского обоза : роман / И. Любенко; читает С. Старчиков. Безумный поклонник Бодлера / М. Спасская; читает Т. Ненарокомова. Красный, жестокий, оранжевый : роман / В. Юрьева; читает С. Дадыко. Ненавидеть, гнать, терпеть : роман / В. Юрьева; читает М. Росляков. – М. : Логосвос, 2019. – 1 фк., (48 час.1 мин.). – (16+)

Любенко, И. И. Меня убили в прошлую Пятницу... [Текст] : рассказы / И. И. Любенко. – Ставрополь : Читальный город, 2008. – 268 с. – (Ставропольский губернский best seller. Экспресс-детективы).

Любенко, И. И. Поцелуй анаконды [Текст] : рассказы / И. И. Любенко. – М. : Издательство «Э», 2015. – 288 с. – (Ретро-детективы Антона Чижа и Ивана Любенко). – (16+)

Любенко, И. И. Супостат [Текст] : роман / И. И. Любенко. – М. : Эксмо, 2015. – 288 с. – (Ретро-детективы Антона Чижа и Ивана Любенко). – (16+)

Любенко, И. И. Чёрная магнолия [Текст] : роман / И. И. Любенко. - М. : Эксмо, 2014. – 288 с. – (Интересный детектив. Ретро-оформление). –  (16+)

Подольский, С. Я. Облачный стрелок [Звукозапись] : роман / С.Я. Подольский; читает Т. Фабрика. Рассказы / Ю.Г. Звягин; читает автор. Известен только мне : повесть / Л.Н. Храмов; читает В. Аллахвердов. Маскарад со смертью / И.И. Любенко; читает Т. Фабрика. – Ставрополь : Ставроп. краев. б-ка для слепых и слабовидящих им. В. Маяковского, 2017. – 1 фк., (24 час.59 мин.). – С изд.: База ЦГК СКБСС. – (16+)

Пост подготовлен для участия в сетевой Акции-челлендже «Вкусное чтение». Организаторы: ЦБС г. Арзамаса Нижегородской области.