Ботаническая
кругосветка
Одуванчика
шарик пуховый
Держит
май в загорелой руке.
Щеголяя
зелёной обновой,
Он
идёт по земле налегке…
Людмила
Татьяничева
Друзья! Мы продолжаем наше ботаническое
кругосветное путешествие. И сегодня предлагаем вашему вниманию рассказ об
одуванчиках. И, наверное, нет человека, который бы с первого взгляда не узнал
это растение. Но если такой человек и найдётся, ему достаточно просто сорвать
цветок, чтобы сразу опознать одуванчик: белый густой сок, горький на вкус, но,
кстати, совершенно безвредный, немедленно выступит на сломе стебелька-трубочки
или вытянутых, зубчато-резных по краям листьев.
Золотые дни весны: тёплые, яркие, звонкие. Уж соловей в кустах пробует голос, и белогрудые ласточки с щебетом носятся по улицам, а шёлковые травы за ночь заплетают стёжки-дорожки. В эту-то весеннюю благодать и золотится одуванчик. Драгоценными россыпями сияет он куда ни глянь – на лугах, обочинах дорог, в рощах и садах. Вездесущий жёлтый цветок столь обычен, что взрослые им редко любуются – не находка же. Зато дети любят высыпки одуванчика: кто букет наберёт, кто пышный венок совьёт или залюбуется пчёлами и шмелями, роящимися в пахучих корзинках.
Одуванчик
– лёгкий, светлый,
Дивным
солнцем озарённый,
Удивлённый,
разноцветный,
Встречей
с ветром окрылённый.
Авиацией
пушистой
Над
землею пролетает
Чистый,
призрачный, искристый,
Красотой
мир наполняет.
Татьяна Синицкая
Одуванчик (лат. Taráxacum) – род многолетних травянистых растений семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae) – одно из самых распространённых на земле растений. Одуванчик растёт всюду в самых разных условиях. Среди одуванчиков много эндемиков, т.е. растений нигде больше не встречающихся. Многочисленные виды одуванчиков растут на горных склонах, осыпях, приморских песках Арктики, в ущельях или на изолированных друг от друга островах Тихого океана.
Интересно, что одуванчики бывают не только жёлтые да с оттенками. Окраска соцветий-корзинок у одуванчиков разная. Мы привыкли к золотисто-жёлтому, но среди них есть беловатые и мясно-красные (это их научное название), есть пурпурные (в горах Кавказа) и даже лиловые (на Тянь-Шане).
 |
| Одуванчик пурпурный. Фото с сайта |
В России распространены более 300 видов. Встречается в средней полосе европейской части России повсеместно. Самый известный, самый обыкновенный у нас – одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale). Это он золотыми брызгами окропляет майский луг, это из него дети плетут первый весенний венок.
Одуванчик
новоземельский
растёт, как видно из его названия, на Крайнем Севере, а одуванчик пустынный – в пустынных степях Восточного
Закавказья, один из видов – одуванчик
мексиканский, занесённый на Дальний Восток устроился на приморских
песках и галечниках, и он там не одинок. На Курилах, Камчатке и Сахалине
одуванчики часто встречаются в приморской полосе и на горных склонах. Только
эндемичных там 27 видов.
Один из видов одуванчика – одуванчик белоязычковый (Taraxacum leucoglossum) – редкий эндемик Кольского полуострова, произрастающий исключительно на Кандалакшском берегу – занесён в Красную книгу России.
Впервые название Taraxacum встречается в работах Фукса и Геснера, учёных-ботаников XVI в. О его происхождении нет единого мнения. По одной версии, оно произошло от арабского слова «tarachacum» – названия одного из видов цикория, согласно другой – от греческого слова «tarache» – волнение.
Русское название «одуванчик» растение
получило из-за необычайной лёгкости, с которой при малейшем дуновении воздуха
созревшие плодики-семянки на пушистых летучках отрываются от цветоложа и
разлетаются. За это же в народе зовут ещё и дуваном,
и одуваном, и дуванчиком, и ветродуйкой, и пустодуйкой.
Оставшееся голым цветоложе напоминает
плешивую голову. Поэтому в средние века одуванчик называли Caput monachi – монашеская
голова, а в России с этим связаны названии пушник, плешивец, еврейская шапка.
Есть и другие имена у него: за то, что
цветоножка внутри пустая (действительно трубочка), одуванчик зовут ещё и полой травой, а за то, что часто селится
он вдоль дорог – придорожью.
Ещё одна группа названий обусловлена
млечным соком, содержащимся во всех частях растения. Это о нём говорят: «С молоком, а не коровушка, летает, а не
соловушка».
По-украински и белоруски одуванчик зовётся
кульбаба. Название произошло от слова
«куля» – «шар», на который похоже пушистое соцветие одуванчика.
Уронило
солнце
Лучик
золотой
Вырос
одуванчик
Первый,
молодой.
У
него чудесный
Золотистый
цвет.
Он
большого солнца
Маленький
портрет.
Ольга Высотская
О происхождении одуванчика существует
поэтическая легенда.
В маленьком селении в глубине лесов жила девочка-молочница. Пасла она козу и продавала всем, кто хотел, молоко. Была приветлива и миловидна, всем умела сказать ласковое слово и даже одно её появление было желанно людям. За это её прозвали Отдуваночкой: она своей улыбкой и приветливым словом отдувала от людей тяжёлые мысли. Выросла Отдуваночка-молочница и горячо полюбила Жаворонка. Особенно нравилась ей его песня без слов. Но однажды захотелось ей узнать, о чём поёт любимый. Уговорила она Жаворонка опуститься с неба и пропеть слова песни и услышала: «Нежна моя любовь к тебе, как солнца первый луч, но манит ввысь небес простор, и зов его могуч». Бросилась Отдуваночка к Жаворонку, хотела его удержать при себе навсегда, но не успела. Жаворонок взмыл в небо, и девушка поняла, что утратила своё счастье. В отчаянии взмахнула она своей жёлтой косынкой и оттуда выпало несколько золотых монеток. Подхватил их ветер и стал носить по свету. Там, где они касались земли, вырастали золотистые головки цветов, которые люди с тех пор назвали по имени молочницы одуванчиками.
Одуванчик – многолетнее травянистое
растение со стержневым мясистым корнем. Листья, собранные в прикорневую
розетку, голые, разнообразные по форме и размерам: ланцетовидные или
продолговато-ланцетные, суженные к основанию, выемчатоперистонадрезанные и др.
Все органы одуванчика содержат белый, очень горький млечный сок. Золотисто-жёлтые
язычковые цветки одуванчика собраны в одиночные корзинки, которыми
заканчиваются полые безлистные цветочные стрелки. Цветёт в апреле-июне.
Размножается семенами.
Массовое цветение одуванчиков как бы
знаменует приход тёплых, по-настоящему летних дней. Правда, одуванчики
появляются весной, но в начале лета этих цветов особенно много. Будто какой-то
гигантский художник разбрызгал по полянкам и опушкам, лугам и косогорам
золотисто-жёлтую краску. И не поскупился. В тёплые годы одуванчики могут зацвести
и осенью.
Какое
чудо в октябре:
Опять
сияет одуванчик.
Прогноз
осенний так обманчив,
Лужайка
в росном серебре.
Мир
по-весеннему воскрес
И
осы в танце снова кружат,
А
листопад притих, не вьюжит…
И
обновлённо дышит лес!
Натали Самоний «Какое чудо в октябре»!
Листья у одуванчика
очень характерные, хотя и не у всех растений одинаковой величины: если
одуванчик растёт на солнцепёке или на сухой почве, они небольшие – сантиметров 20
в длину; если же вырастает одуванчик на влажных почвах или в тени, то могут
быть раза в 3 длиннее. Стебель у этого растения, будто резиновая трубочка, и
такой же гибкий и прочный.
Само растение обладает необычайной
жизненной силой – сколько бы ни вытаптывали одуванчик люди, сколько бы ни
поедали животные, всё равно он будет расти. Листья, прижатые к земле, помогают
ему уцелеть, а длинный прочный корень даёт возможность очень быстро
возродиться, если растение кто-то основательно повредит.
Обратили внимание люди и на удивительную
способность одуванчика предсказывать погоду.
ü
Если
одуванчики раскрываются рано и закрываются поздно, то они сообщают нам, что нас
ждёт ясный солнечный день.
ü
Если
одуванчики закрываются рано, хотя солнце высоко в небе и ярко светит, то это
говорит о том, что грядущий день начнётся с дождя.
ü
Если
внезапно серые тучи закроют небо, а одуванчики не закрываются, то они
предвещают нам о том, что дождя не будет.
ü
Если
жёлтые цветы одуванчика не открываются с самого утра, это говорит о том, что
будет холодно и целый день может идти дождь.
ü
Если
отцветший одуванчик с лёгкостью раскидывает свои пушинки, то это к сухой
погоде.
ü
Если
пушинки одуванчика сжимаются, то это к дождю.
В
белоснежный сарафанчик
Нарядился
одуванчик.
И стоит
красуется,
Сам
собой любуется.
Сарафанчик
так не прочен –
Ветра
он боится очень.
Дунет
ветер – одуванчик
Потеряет
сарафанчик.
Николай
Ананьченко
Шведский ботаник, живший в XVIII в.,
Карл Линней составил «цветочные часы»
– список, в какие часы открываются и закрываются цветы. В эти «часы» был включён
и одуванчик. В ясную погоду корзинки одуванчика открываются в 6 ч утра и
закрываются в 3 ч дня плюс-минус несколько минут. В ненастную погоду они вообще
не раскрываются. Цветки одуванчика очень «пунктуальны». Рассказывают, что
появилось это свойство у одуванчика так.
Было
это очень давно. Земля в ту пору была богатой и прекрасной. Могучие дубравы
стояли по берегам прозрачных рек. Удивительной красоты луга цвели многоцветными
коврами. И среди множества трав рос на лугу скромный одуванчик. Был он не самым
заметным, но люди любили его, так как он приносил им великую пользу. Ранней весной
давал он свой нектар пчёлам, девушки плели из него венки и водили хороводы на
лугах, корни его лечили больных, а ночью золотистые цветки освещали путь
запоздалому путнику. Сам одуванчик мечтал побывать в дальних странах, но корни
его были крепко связаны с землёй, а вот многочисленных своих детей он снабжал
пушистыми парашютиками и рассылал во все концы света с наказом творить добро.
Далеко
разлетелись дети; даже на краю дикой полынной степи выросли одуванчики. И вот
однажды одуванчик увидел, как нахмурилось небо со стороны степи, появилось
множество всадников на быстрых конях и были они, как чёрная туча. В колчанах
они несли стрелы, а с ними смерть и горе на русскую землю. Там, где они
появлялись, ничего живого не оставалось. От горя сжал одуванчик свои солнечные
лепестки, наклонил голову, а корни спрятал глубоко в землю – не захотел служить
чужим людям. Прошло время, рассеялись тучи над землёй, сгинуло чёрное племя, но
одуванчик ничего не забыл. В ясную погоду он приносит радость людям, сияя
маленьким солнышком, но чуть только чёрная туча появится на небе и подует
холодный ветер, закрывает свои лепестки одуванчик, предупреждая о ненастье.
А вот как Михаил Пришвин в своём рассказе «Золотой луг» обратил внимание читателей на то, что природа полна тайн и чудес, и каждый человек может сделать удивительное открытие, если просто внимательно посмотрит вокруг себя.
 |
| Илл. Н.Устиновой к рассказу «Золотой луг» М. Пришвина |
У
нас с братом, когда созревают одуванчики, была с ними постоянная забава.
Бывало, идём куда-нибудь на свой промысел – он впереди, я в пяту. «Сережа!» –
позову я его деловито. Он оглянется, а я фукну ему одуванчиком прямо в лицо.
За
это он начинает меня подкарауливать и тоже, как зазеваешься, фукнет. И так мы
эти неинтересные цветы срывали только для забавы. Но раз мне удалось сделать
открытие. Мы жили в деревне, перед окном у нас был луг, весь золотой от
множества цветущих одуванчиков. Это было очень красиво. Все говорили: «Очень
красиво! Луг – золотой».
Однажды
я рано встал удить рыбу и заметил, что луг был не золотой, а зелёный. Когда же
я возвращался около полудня домой, луг был опять весь золотой. Я стал
наблюдать. К вечеру луг опять позеленел. Тогда я пошёл, отыскал, одуванчик, и
оказалось, что он сжал свои лепестки, как всё равно если бы у вас пальцы со
стороны ладони были жёлтые и, сжав в кулак, мы закрыли бы жёлтое. Утром, когда
солнце взошло, я видел, как одуванчики раскрывают свои ладони, и от этого луг
становился опять золотым.
С
тех пор одуванчик стал для нас одним из самых интересных цветов, потому что
спать одуванчики ложились вместе с нами, детьми, и вместе с нами вставали.
Любят в народе одуванчик. О нём сложены загадки:
ü
То
он Солнышко лучистое, то он Облачко пушистое. Лета ждать не захотел. Ветер
дунул – облетел!
ü
Глазок
золотой на солнце глядит, как солнце нахмурится, глазок прищурится.
ü
У
дороги там и тут снежно-белый парашют. На соломинке стоит, только дунешь –
полетит.
ü
На
лугу у реки золотые огоньки, дождь заморосил, огоньки погасил.
Одуванчик часто становится героем произведений для детей.
Вспомните мультфильм «Одуванчик – толстые щёки».
Поэты и художники обращались к этому цветку, выражая в его образе свои мысли и чувства. Картина «Одуванчики» была написана Исааком Левитаном в 1889 году. Она является одной из самых знаменитых произведений Левитана, считающимся настоящим мастером натюрмортов.
 |
Исаак Левитан «Одуванчики», 1889
|
Яркие одуванчики, находящиеся в глиняном горшке, вызывают контраст с невыразительным серым фоном. По отношению к фону одуванчики выглядят очень нежными, ясными и воздушными. Жёлтые одуванчики интересно смотрятся вместе с белыми цветами, которые готовы уже улетать. Они ассоциируются с быстротечностью жизни, которая также быстро исчезает. Художник уделяет внимание каждой детали полотна. Посмотрев на одуванчики, сразу вспоминаются тёплые и ясные летние деньки, манящий запах лугов и полевых цветков.
В
русской литературе образ одуванчика сложнее и интереснее. Его, на первый
взгляд, видимая простота и безыскусность для поэтов являются поводом к
размышлению, что такое Вселенная, жизнь, красота, поэзия. Для них цветок
раскрывает сложный мир творческого вдохновения, взаимоотношения человека и
природы, места человека во Вселенной. Можно сказать, что образ одуванчика имеет
философское значение.
Только
дунь, и его не стало.
Но
зачем на него мне дуть?
Это
может смертельно ранить
Самого
меня прямо в грудь.
Потому,
как резвящийся мальчик,
Незнакомый
ещё с бедой,
Я
тихонько сорвал одуванчик
И
поставил в стакан с водой.
Он
казался мне прямо чудом
Среди
многих земных чудес,
Что
лежат неразобранной грудой
От
травинок до самых небес.
Окружённый
воздушною пеной,
Защищённый
от ветерка,
Он
казался послом Вселенной,
Перекинутым
через века.
Так
случайно иль не случайно
С
детских лет мне знакомый цветок
Искрой
самой глубокой тайны
Осветить
мое сердце смог.
Рюрик Ивнев «Одуванчик»
У
человека с одуванчиком довольно сложные отношения. С одной
стороны, растение это захватывает земли, на которых могли бы поселиться другие
растения, даже зачастую вытесняет их. Одуванчик – один из самых опасных
огородных сорняков. И благодаря своей жизнестойкости распространяется всё шире
и шире. В природных условиях его семена плохо прорастают среди густых трав,
которые глушат мелкие всходы одуванчика. Если же семена попали на чистую почву,
они всходят практически полностью, и быстро дают новые растения. По данным
исследований, одуванчики способны образовывать новые растения из кусочков корня
более 0,5 см в длину.
С другой стороны, немалая польза от одуванчиков
человеку.
Во-первых, одуванчик – медонос.
Не ахти какой, но ведь часто одуванчики зацветают тогда, когда вообще цветущих растений
мало. И изголодавшиеся за зиму насекомые радуются им, особенно пчёлы. Весной,
собирая дань с одного гектара цветущих одуванчиков, они могут изготовить до 50
кг мёда. Не так уж много, конечно, но тем не менее.
Во-вторых, одуванчик съедобен. Все
части растения используются в пищу. Листья, предварительно вымоченные в
подсоленной воде, для устранения горечи, применяют для изготовления весенних
салатов. Это не только вкусно, но и очень полезно – листья одуванчиков богаты
витаминами.
Из цветков варят варенье, а цветочные
бутоны маринуют и используют вместо каперсов. Поджаренные корни используются в
пищу в натуральном виде, либо как заменитель кофе.
В нашей стране, правда, одуванчики, как
пищевые продукты, не очень популярны, но во
Франции, например, их даже специально выращивают на плантациях.
Окультуренный одуванчик хорошо облиствен, и чем чаще обрывают цветоносные
стебли, тем листья у него становятся обширнее и нежнее. Плантация одуванчиков
многолетняя, поэтому семена высевают раз в несколько лет. Никакие зелёные овощи
не могут сравниться с одуванчиком по содержанию солей железа, фосфора и
кальция.
Рецепты приготовления блюд из
одуванчиков смотрите здесь.
В 1957 году американский писатель Рэй Бэдбери написал роман «Вино из одуванчиков». Оказывается,
такое вино на самом деле существует. Его можно попробовать в Англии, Франции и
некоторых других странах мира. А вино из одуванчиков Рей Бредбери описывал так:
«Пойманное и закупоренное в бутылки
лето». Красиво же?
В-третьих, одуванчик издавна известен
как целебное растение. О его лечебных свойствах знал ещё один из «отцов
медицины» знаменитый Авиценна, а древние греки и римляне даже узаконили
лечебные свойства растений в названии, ставшем научным именем одуванчика –
«тараксакум официнале». Первое слово (греческое) означает «успокаивающий»,
второе (латинское) – «лекарственный».
Врачи Древней Греции применяли одуванчик
в качестве лекарственного растения. Теофраст рекомендовал его для сведении
веснушек и желтушных пятен на коже. Авиценна утверждал, что млечный сок
одуванчика сводит бельмо, полезен при водянке, а лекарственные повязки из
свежего растения помогают при укусах скорпиона.
В средние века масляное извлечение из
растения считалось прекрасным средством для лечения ран, ожогов, некоторым
кожных заболеваний, листья растения использовали для улучшении пищеварения и
при болезнях печени. В Германии в XVI в. его про писывали в качестве
успокаивающего и снотворного средства.
В русской народной медицине одуванчик
издавна считают «жизненным эликсиром»
и применяют при самых разных заболеваниях внутрь и наружно. Используют
одуванчик и в современной медицине.
Золотые брызги одуванчиков на лугах и
полянах можно видеть примерно месяц. Потом невидимый художник сотрёт золотую
краску и разбрызгает на той же поляне или косогоре белую: вместо золотисто-жёлтых
корзинок цветков появятся белые пушистые
шарики. В сырую погоду шарики сжимаются – им не нравится влага, которая
может испортить пушинки. Кстати, и цветущий одуванчик не любит сырости – бережёт
пыльцу, а в ненастные дни не раскрывается.
Но вот пришло настоящее тепло, и шарики
начали облетать. Даже лёгкий ветерок поднимает над поляной облако лёгких
пушинок. Если же ветер посильней, то после каждого порыва многие шарики
исчезают, и на резиновых трубочках-цветоножках остаются маленькие «лысые»
головки – всё сдул ветер.
О семенах
одуванчика
разговор особый. Одно растение одуванчика даёт в год 3 тысячи семян. Случись,
что его потомство целиком выживет – через 10 поколений он покрыл бы площадь, в 15
раз превышающую земную сушу. Но верх одерживает гармоничное взаимодействие
видов, и повсеместное господство одного какого-либо растения исключено.
Когда
идёшь тропинкою,
Куда
ни глянь, в полях
Белеют
чудо-шарики
На
стройных стебельках.
Сквозные,
серебристые,
Они,
как пух, легки,
Стоят
и не качаются
От
ветерка с реки.
Но
лишь пройдётся осенью
Других
ветров волна,
Срываются,
взвиваются
На
воздух семена.
Летят
пушинки чистые
За
луг, за сад, за лес
И
к нам парашютистами
Спускаются
с небес.
В.
Рождественский
Если поймать пушинку одуванчика и
рассмотреть её, то можно увидеть длинную ножку (ботаники называют её носиком),
а на самом конце крошечное семечко. Всё ясно с первого взгляда: лёгкая пушинка
помогает путешествовать семени, помогает одуванчику расселяться. Но вот что
любопытно: семечко на своём парашютике не просто летит, а будто плывёт по тихой
воде – плавно, спокойно, почти не качается.
Все знают, что такое парашют, знают, что парашют состоит из купола, от которого отходят стропы, поддерживающие парашютиста. Стропы определённой длины. Будь они длиннее или короче, парашютист не имел бы устойчивости, болтался бы из стороны в сторону или мог бы даже перевернуться. Не сразу люди нашли необходимую длину строп. Одуванчик тоже не сразу нашёл необходимую длину своего носика – тысячелетиями примерял, проверял, экспериментировал он, пока, наконец, не определилась длина, позволяющая семечку спокойно путешествовать по воздуху.
Вообще-то одуванчик не единственный «парашютист». «Зелёный пожар полей» –
бодяк – тоже рассылает свои семена с помощью «парашютов». «Парашюты» у него не
из простых волосков, а из перистых. И у семян валерианы есть «парашютики» –
закрученные вниз волоски. У цветка кипрея пушинки упругие, серебристые,
собранные кисточкой. Есть немало и других растений, рассылающих семена подобным
же образом. И у всех хорошие «парашюты». Но об этих растениях мы расскажем в
другой раз.
У одуванчика, пожалуй, самые лучшие «парашюты»:
они не только далеко летают, но и опускаются очень чётко, строго вертикально,
так что семена сразу втыкаются в почву заострёнными кончиками.
А вот какие интересные факты об одуванчиках я нашла в интернете.
ü Большим поклонником салата из одуванчиков был Гёте. Здесь вы найдёте рецепт этого салата.
ü
Одуванчик
является единственным цветком, который представляет 3 небесных тела. Жёлтый
цветок символизирует Солнце, белый пушистый шар – Луну, а семена – звёзды.
ü
Гадать
на возлюбленного можно не только на ромашках. Достаточно сильно подуть на
пышный белый шар одуванчика, и если вы сдуете все семена – то вы любите и сами
любимы всем сердцем, если останется несколько семян, то, значит, есть соперница
или возлюбленная на стороне, если останется большая часть семян – то любви и
вовсе не было.
ü
В
корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук, поэтому из их сока
производят резину. 2 вида одуванчиков – кок-сагыз
(Taraxacum koksaghyz) и крым-сагыз
(Taraxacum hybernum) – прежде культивировали как каучуконосы. В корнях
кок-сагыза – эндемика восточного Тянь-Шаня – содержится до 20 %
высококачественного каучука. На настоящий момент этот промысел полностью
вытеснил искусственный каучук, однако есть и новые предложения по разведению
каучуконосных одуванчиков.
ü
Чтобы
увидеть яркий и вещий сон, одуванчик кладут под подушку. А сон на подушке,
набитой высушенными одуванчиками поможет спокойно выспаться и утром проснуться
с хорошим настроением.
Удивительные цветы – одуванчики. Яркие,
скромные, милые, но при этом неприхотливые, выносливые, жизнестойкие, растут
повсеместно, обладают целебными свойствами, съедобны и используются в самых
разных сферах нашей жизни. Эти цветы достойны того, чтобы у них был собственный
праздник. И такой праздник, оказывается, у них есть – это Всемирный день одуванчика, который отмечается ежегодно 13 мая. Первыми
День одуванчиков стали отмечать французы и американцы, позже к ним
присоединились жители других стран.
Всемирный День одуванчиков в разных
странах отмечают по-разному. Французы в этот день облачаются в жёлто-зелёные
мантии и проводят праздничную мессу, во время которой освящают салат,
приготовленный из копчёностей и листьев одуванчика. В этот день хозяйки готовят
из этого растения вкусные супы и закуски, варят сыр и варенье, пекут хлеб,
ставят вино и ликёр.
В Бельгии из одуванчиков по старинным
рецептам варят пиво. На рынке к празднику продают мёд, йогурт, варенье, булки и
другие блюда, в состав которых входят одуванчики.
В Италии одуванчики считаются
деликатесом, их выращивают на специальных плантациях и продают в супермаркетах.
Блюда из этого растения можно увидеть, как на крестьянском столе, так и в меню
дорогих ресторанов. Хозяйки готовят из одуванчиков лёгкие закуски, салаты, фреши,
запекают их, тушат, томят и используют для украшения готовых блюд.
Китайцы, как обычно, переплюнули и
французов в их жёлто-зелёных мантиях, и американцев с цветочками в петлицах, и
бельгийцев с кружками пенистого одуванчикового пива, и даже итальянцев с их
одуванчиковыми деликатесами. Они взяли, да и приравняли одуванчик к... овощам!
«Если мы едим одуванчики и готовим из них
салаты, как из других овощей, значит одуванчики – это овощи! – решили китайцы.
И на этом точка». Вот как!
Итак, 13 мая – это отличный повод
сменить рацион. Если не решитесь попробовать блюда из одуванчиков, то
постарайтесь добавить в своё питание больше зелени и овощей, что особенно
актуально становится в преддверии летнего сезона.
Одуванчик Фаберже
Когда речь заходит о Карле Фаберже, первым делом в памяти всплывают его удивительные
шедевры – пасхальные яйца, прославившие этого мастера на весь мир. Но не менее
прекрасны и другие его ювелирные изделия, изготовленные из различных
самоцветов, особенно это касается удивительных по красоте и изяществу цветов,
из которых он больше всего любил скромные полевые.
В Оружейной палате Московского Кремля
хранится один из самых удивительных цветов, созданных Фаберже – обыкновенный
одуванчик (1914-1917), с золотым стебельком и нефритовыми листьями. Самым
удивительным в этом цветке является то, что на концах его серебряных тычинок
совершенно непостижимым образом закреплён настоящий пух одуванчиков. Мало того,
сверху разбросаны ещё мелкие бриллианты, которые при определённом освещении
сверкают, подобно каплям росы. Для экспертизы пуха вызывали даже учёных-биологов,
и те достоверно установили, что он является настоящим, а возраст пуха
соответствует дате создания этого шедевра – около 100 лет.
А вы знаете, что в мире существуют скульптуры, посвящённые одуванчикам?
Робин Уайт создал скульптуры Фей,
танцующих с одуванчиками. Это невероятно изящные и динамичные скульптуры
сделаны из многочисленных мотков проволоки, но кажется, что женские фигурки
почти невесомы, и вот-вот устремятся вслед за пушинками одуванчика. Британский
скульптор вкладывает в свои творения драматический смысл – хрупкие феи из
последних сил борются с сильным ветром, хватаясь за эфемерные цветы.
Скульптуры словно взаимодействуют с
окружающей средой, выглядя иначе в разную погоду. В солнечные дни проволока
приобретает янтарный оттенок, в дождь мерцает яркими искрами капель, а в
ветреную погоду легковесные скульптуры начинают дрожать, словно живые.
Робин Уайт «заселил» сады множеством фей
разного размера – от десятка сантиметров в высоту до скульптур в человеческий
рост. Как говорят посетители садов Тренхем, сказочные скульптуры просто
потрясают воображение своей реалистичностью, несмотря на то, что они сделаны из
нержавеющей стали. Ознакомиться с ними можно здесь.
В Рёсрате (Германия) тоже есть свой «Одуванчик» скульптура Робина Курки.
А знаете ли вы, что Международная академия доброты уже более 20 лет распространяет идеалы доброты по всему миру? Они стремятся к тому, чтобы на международной арене был принят пакт доброты – «Доброта решение всех проблем», который ей бы стал приоритетным над всеми законами.
А символом мира и доброты является
«Одуванчик», который состоит из раскрытых ладошек, как раскрытые глаза,
понятный всем конфессиям знак доброты. Ладошки – это государства мира, образуют
форму шара, что символизирует – пока добрые, земля будет. Одна из ладошек упала
на листья-губы, что символизирует – хрупкость мира. Дунь на одуванчик, и он
рассыплется. Кажется, погиб, а он прорастает сотнями других одуванчиков.
Доброта не убиваема. Мир одинаково необходим всем.
Высота «Одуванчика» 3 метра, бронза. Под
«Одуванчиком» написано: «Человек только
тогда человек, когда он добрый. Доброта решение всех проблем. Там, где доброта,
там нет границ. Доброта и благодарность, главный закон человечества».
«Символ мира и доброты «Одуванчик» уже
установлен в 35 странах мира, таких как Франция, Испания, Австрия, Швейцария,
Латвия, Эстония, Украина, Венгрия, США, Китай, Филиппины, Малайзия, Мексика,
Эквадор, Колумбия, Коста-Рика, Сальвадор и других. Появились эти подобные
скульптуры и в России – в Москве, Санкт-Петербурге, Севастополе. Автор проекта –
Григорий Потоцкий, президент Международной академии доброты, скульптор с
мировым именем.
Кстати, впервые словосочетание «одуванчика шарик пуховый» использовал Николай Заболоцкий в своём стихотворении
«Я воспитан природой суровой» (1953). Своё произведение Николай Алексеевич с
трепетом посвящает родной природе, её неповторимой красоте и очарованию. Он
восхищается самыми простыми картинами просто потому, что это – Родина, а она
всегда прекрасна. И простота – это часть очарования русского пейзажа, а никак
не его недостаток.
Я
воспитан природой суровой,
Мне
довольно заметить у ног
Одуванчика
шарик пуховый,
Подорожника
твёрдый клинок.
Чем
обычней простое растенье,
Тем
живее волнует меня
Первых
листьев его появленье
На
рассвете весеннего дня.
В
государстве ромашек, у края,
Где
ручей, задыхаясь, поёт,
Пролежал
бы всю ночь до утра я,
Запрокинув
лицо в небосвод.
Жизнь
потоком светящейся пыли
Всё
текла бы, текла сквозь листы,
И
туманные звёзды светили,
Заливая
лучами кусты.
И,
внимая весеннему шуму
Посреди
очарованных трав,
Всё
лежал бы и думал я думу
Беспредельных
полей и дубрав.
Вот такой он интересный ОДУВАНЧИК, а не
просто какая-то трава, растущая на газоне! Согласны?
Гл.
контент-менеджер СКБСС им. В. Маяковского
Злата
Звонок
ЧИТАТЬ
ПО ТЕМЕ ЕЩЁ:
Комментариев нет:
Отправить комментарий